SCAE - The Specialty Coffee Association of Europe – Europejskie Specjalistyczne Stowarzyszenie Kawy to organizacja, która zrzesza zarówno osoby zawodowo zajmujące się kawą: kupców, baristów, właścicieli kawiarni a także entuzjastów amatorów zainteresowanych propagowaniem i poszerzeniem swojej wiedzy na temat naszej ulubionej używki.
Organizacja, która powstała w 1998 roku w Londynie zrzesza obecnie członków z ponad 70 krajów i jest uważana za organizacje dbająca o najwyższą jakość kawy oraz sposobów jej serwowania. Swoje główne działania organizacja koncentruje na wydawaniu certyfikatów jakości także organizacji szkoleń i konferencji.
W 2002 poszerzyła swoją działalność o organizowanie podróży studyjnych do krajów, w których kawa jest produkowana. Celem tych wizyt jest poznanie specyfiki branży kawowej w poszczególnych krajach-producentach: sposobów uprawy, procesów obróbki – słowem wszystkich czynników, które mają wpływ na niepowtarzalny smak kawy uprawianej w poszczególnych regionach.
Do tej pory przedstawiciele SCAE odwiedzili Brazylię, Kolumbię, Panamę, Kostarykę, Salvador, Gwatemalę, Etiopię i Rwandę, w październiku tego roku celem wyprawy będą Hawaje. Ja kie przyniesie ona rezultaty? mam nadzieję, że będę mógł Wam napisać już wkrótce
Tutaj znajdziesz szczegóły na temat wyprawy