O tym jak znaczącą role w nauce Latte Art odgrywają filmy na YouTube

Ktoś określił YouTube jako największy kanał TV jaki kiedykolwiek istniał. Prawdopodobnie miał rację. Zwłaszcza, że kanały YouTube stały się workiem, w którym możesz znaleźć na każdy temat niemal wszystko.

Jak przygotować cappucino? Jak nalewać mleko do kawy aby stworzyć Latte Art? Na te tematy tylko częściowo znajdziesz odpowiedzi na YouTube. Tak na prawdę cała tajemnica tkwi w odpowiednim spienieniu mleka. Nie oznacza to jednak, że filmy nie mogą stanowić doskonałego uzupełnienia lekcji. W Akademii Espresso korzystamy z nich aby lepiej zrozumieć poszczególne ruchy ale także dla zabawy.

Ten film jest dobrym przykładem:

Autor: Gabriele
tekst: Cappuccino making lessons? Let’s start from the videos!

Jedyną wadą techniki parzenia kawy na zimno jest czas, jaki jest potrzebny aby kawa nabrała smaku – cały proces trwa bowiem ok. 8 godzin. Myślę jednak, że warto spróbować:

Cappuccino na zimno:

Składniki:

2 filiżanki wody

60 gram mielonej kawy

2-4 łyżki stołowe cukru

1 filiżanka tłustego mleka bądź śmietanki

10-15 kostek lodu

1/2 – 1 łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania:

Wymieszaj kawę z wodą i wstaw do lodówki na ok. 8 godzin. Następnie przefiltruj miksturę przez filtr do kawy, posłodź i rozlej po równo do 4  filiżanek. Wlej mleko (bądź smietankę) do shakera, dodaj kostki lodu i mieszaj przez ok. 20 sekund, następnie rozlej mleczną pianę do filiżanek. Serwuj cappuccino posypane cynamonem.

Smacznego!