Kawa, espresso, moka, caffe latte…
Gatunki kawy
Kawa z Etiopii
Kawa początkowo była uprawiana w Jemenie, jednakże same krzewy arabiki pochodzą z wybrzeży Morza Czerwonego, gdzie do tej pory można je spotkać rosnące w naturze. Obecnie najbardziej zróżnicowane i wyróżniające się swoim smakiem są gatunki kawy z Etiopii, a co najmniej jeden z nich – Yrigacheffe- uważany jest za jeden z najlepszych na świecie. Wszystkie [...]
Kawa Robusta
Arabika to gatunek kawy, który zdominował cały sektor rynku kawowego. Ten rodzaj kawy, pochodzący z gatunku Coffea wywodzącego się z Etiopii. Ponad 70% globalnej produkcji kawy to właśnie arabika. Co z pozostałymi 30%? źródło: Sweet Marias Istnieją mniej znane rodzaje kawy, takie jak Liberica i Excelsa, pośród nich Robusta. Jest ona zupełnie inna od Arabiki, [...]
© 2010 Serwis Kawowy. 
